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  • Le haché gourmand sans Sophie et sans Haddock

    5156bBMuSGL._SS500_.jpg Il faut savoir que la BM a offert le livre les Hachés de Sophie by Sophie Dudemaine à Biscotte à Noël 2007. On ne l'avait jamais ouvert. C'est un tort.

    En toute modestie, voici donc le Haché Gourmand Haddock - Poireaux de Sophie Dudemaine sans Sophie sans Haddock (c'est un poisson en voie de disparition) sans Oseille et même pas haché.

    Hihi.

     

    Voici donc la Terrine de Truite et de poireaux by Cracotte (et un peu de Biscotte).

     

    650g de truite

    3 poireaux

    1 oignon

    30 cl de lait

    huile d'olive, margarine

    10 cl de crème fraîche

    un sachet de 150g de mélange de pousses de batavia et épinard

    2 oeufs

    50 g de chapelure

    une cuillère à soupe de moutarde

    persil haché, basilic haché

     

    Dans une casserole, on met le lait et le poisson. Pour couvrir, on complète avec de l'eau. Et je le conseille vivement parce qu'il faut faire bouillir le tout pendant 15 minutes. Et du lait coupé avec de l'eau, c'est beaucoup moins dangereux en bouillant.

    On enlève le poisson à l'écumoir, on y enlève la peau et le maximum d'arêtes. On émiette le tout.

    On ouvre le sachet de pousses et on coupe tout au ciseau.

    On émince très finement le blanc des poireaux (après les avoir lavé hein), moi j'ai fait des tranches de 1mm d'épaisseur, grosso modo. On émince très finement l'oignon. On met le tout dans une sauteuse et on fait cuire à feux doux avec la margarine et l'huile d'olive pendant 20 minutes. On y a ajoute la crème fraîche et les pousses toutes coupées. On re-laisse cuire 5 minutes.

    Dans un saladier, on met le contenu de la sauteuse, le poisson émietté, la chapelure, les oeufs, la moutarde, le persil et le basilic, du poivre.

    Là intervient Biscotte pour l'assaisonnement. Grosso-modo, il a mis un peu de piment et de nuoc-man. Le reste, on ne saura pas, il était tout bourré quand j'ai pensé à lui demander et il ne s'en souvient plus.

    On mélange le tout et on met ça dans un plat à gratin, euh dans un moule à manqué pour nous.

    On a fait préchauffé le four à 180°C. On enfourne le plat à gratin pendant 30 minutes.

    Et c'est vachement bon.

    Ah oui, on était quatre 1/2 et on a tout fini.

  • La quarantaine, c'est dur pour tout le monde

    Et pas que pour les chats.

    Déjà prenons Mylène Farmer, Kylie Minogue et Anggun. Le point commun ?

    Dans leur dernier clip, elles sont super bien couvertes en haut et ne montrent plus que leurs jambes.

    Ah les ravages de l'âge, il y a des trucs, quoiqu'on fasse, ça tombe hein.

    Ceci dit, le Biscotte choisit Anggun s'il ne reste plus que ces 3 là sur terre. Car je cite "Vu la tronche des 2 autres, ça m'étonnerait qu'elles sachent faire cuire un oeuf, alors qu'Anggun, au moins elle a l'air bien nourrie et puis elle est indonésienne, elle doit bien savoir cuisiner." Il y en a qui ne perdent pas le nord de leur estomac à ce que je vois.

    Mais là, ce que j'ai constaté en voyant Sophie Marceau au Grand Journal :

    sophiemarceau.jpg

     

     

     

     

     

     

     

     

    non pas qu'elle a un patrimoine génétique extraordinaire qui lui permet de garder le visage poupon de ses 20 ans et ce sans être tirée de partout

     

    MAIS

     

    il manquerait pas une dizaine de kilos là ???

    Non parce qu'Emmanuelle Béart se fait gonfler de partout, là Sophie Marceau, elle devient limite anorexique, non ?

    Bon sur la photo, on ne voit pas. Mais elle n'avait plus de nichons non plus. En fait, elle n'avait plus rien, c'est devenu un sac d'os. Effet Carla Bruni, je veux me faire bien voir du Nainsident ?

    En tout cas, c'est inquiétant. Enfin pas plus que le vide abyssal apparent du scénario de son nouveau film LOL.

  • Espion(s)

    DSCN3370.JPG

    Juste pour dire à Annelise que je ne déconne pas, je suis INFILTREE partout.

     

    Et un gros coucou aux pimpinous expatriés là-bas. Merci pour la carte !