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brocoli

  • Le brocoli c'est bon

    Voici venu le temps des soupes et potages, la la la.

    Ben ouais c'est l'automne.

    Si, si.


    - 1 tête de brocoli
    - 1 kub or
    - 10 cl de lait de coco
    - 1 oignon (à peine germé)

    Emincer l'oignon et le faire fondre dans l'huile d'olive.

    Détailler le brocoli en petites fleurettes.
    Emincer la tige. (oui, première recette où on utilise la tige du brocoli, cette recette est en plus anti-gaspillage, c'est pas formidable ?)

    Faire revenir la tige (pas les fleurettes, tête de linotte, scusez je me parle à moi-même) du brocoli avec l'oignon.
    Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes.

    Ajouter les fleurettes de brocoli, le bouillon cube émietté et couvrir d'eau bouillante.

    Laisser cuire 15 minutes puis mixer.

    Ajouter le lait de coco et mélanger.

     

    Wouah que c'est bon.

    C'est TROP bon.

    Que dis-je, c'est excellent :-)

  • Gratin de brocolis à la mozzarella

    Je ne le dis pas assez, mais on ne me fait JAMAIS confiance dans cette maison.

    Alors quand est arrivée la question fatidique - faisant suite à mon estomac qui criait famine depuis trop longtemps - "Kes tu veux manger", je déteste cette question, nan mé franchement dans les restos, on te dit pas "Kes tu veux manger", on te propose un menu, ben j'aimerais que le Biscotte, il fasse de même, mais apparemment sa môman ne l'a pas assez bien élevé pour satisfaire tous mes caprices et c'est une honte, alors du coup j'utilise ma technique de quand je dois moi-même me faire la bouffe, et qu'est-ce que ça me soûle cette histoire, je prends ce qu'il y a dans le frigo et je mange, j'ajouterais pour ma défense que le Biscotte fait de même quand il mange tout seul hein, donc là, (oui j'ai arrêté les points pour aujourd'hui, ce sera virgule ou ce ne sera point, virgule) j'ai vu du brocoli et de la mozza dans le frigo et j'ai dit triomphalement à mon Biscotte d'amûr, JE VEUX du gratin de brocoli à la mozzarella et voilà ti pas qu'il m'a ri au nez en osant affirmer que ça n'existait sans doute pas, voyez-vous la prétention de cet homme qui ose affirmer des choses sans consulter son copain Gougeule, j'te jure, tout est à refaire, bref il s'est avéré que cette recette existe bel et bien et que mon Biscotte adoré tout choupinou l'a vaillamment adapté à nos deux petits estomacs, et que le mien (d'estomac) il a kiffé grave, juré. (Oui c'est un point, victoire !!!)

    Bon alors je recopie la recette direct from the blog de mon Biscotte, juste en corrigeant les fautes d'orthographe, cause je suis un chouïa maniaque là dessus, je dirais.

    Ingrédients ( pour 2 personnes )

    • 500g de brocolis
    • un ½ oignon
    • 1 poignée de champignons surgelés émincés
    • 10cl de crème fraiche
    • 2cs de sauce soja
    • 1cs de jus de citron
    • poivre
    • huile d'olive
    • 300g de mozzarella (2 boules)
    1. Faire cuire les têtes de brocolis dans de l'eau bouillante 15 minutes. Faire revenir oignons et champignons dans de l'huile d'olive. Mélanger le tout.
    2. Préparer une sauce avec la crème fraiche, la sauce soja, le jus de citron et le poivre. L'incorporer aux légumes.
    3. Répartir la préparation dans un plat à gratin; puis couvrir de tranches de mozzarella. Mettre au four 15 minutes à 180°.


    (Y aura pas de photo, car j'ai tout mangé, hihi).